8月7日，中華老字號稻香村集團舉辦了月餅開爐儀式暨月餅文化交流會(以下簡稱“開爐儀式”)，宣布即日起旗下八大工廠正式開啟月餅生產，100余款月餅禮盒、近百種口味月餅即將上市銷售。

據(jù)了解，稻香村今年將加大產能，保障市場供給，保證產品質量，提高服務水平，保持價格穩(wěn)定。稻香村集團總裁周廣軍說：“雖然各方面成本有所增加，但稻香村作為民生企業(yè)，并沒有上調產品價格，內部消化，以社會為重。”

疫情之下變革求新 直播帶貨+跨界IP合作

面對新冠疫情的影響，稻香村集團進一步加大了科研投入，進行智能化改造，提升組織架構和管理體系，以適應新的消費趨勢、消費場景、消費品味的變化。疫情期間，稻香村集團捐贈的資金和貨物將近500萬，積極倡議員工進行捐款，為社會貢獻一份力量。

今年以來，稻香村集團既沒有裁員，也沒有降低薪酬福利待遇，還擴招了大量工人。據(jù)周廣軍介紹，雖然今年上半年稻香村的線下門店運營受到了一定程度的影響，但線上增長很快，總體影響不大，并且目前大部分門店已恢復營業(yè)。

據(jù)了解，稻香村是開展直播帶貨較早的品牌，從去年開始已經展開了與薇婭、辛巴等網紅主播的合作。今年，稻香村自建了直播團隊，開發(fā)微信小程序商城，嘗試社群營銷，上半年電商增長30%以上，已占總體銷量的三成。

在跨界IP合作方面，稻香村已經嘗試與Hello Kitty、功夫熊貓、東阿阿膠、中茶等國內外知名IP進行合作。據(jù)悉，今年稻香村還將與《王者榮耀》、《劍網3》繼續(xù)合作。

據(jù)周廣軍介紹，在供應方面，稻香村今年加開了幾條生產線，包括餡料廠、印刷廠在內的有9家工廠參與月餅生產加工，保障市場供應，采用分倉發(fā)貨避免疫情影響產品供應。

對今年月餅銷售持樂觀態(tài)度 正在擴招工人

始創(chuàng)于1773年(清乾隆38年)的稻香村，至今已持續(xù)傳承247年，從蘇州觀前街一家門店，發(fā)展到全國700多家門店的大型企業(yè)集團，2020年品牌價值136.55億元。

據(jù)了解，稻香村集團在全國各地建有十個現(xiàn)代化生產加工中心、聯(lián)合共建有七大原料供應基地、設立三大研發(fā)中心、產品出口30多個國家和地區(qū)。今年的中秋月餅生產季，僅北京一家稻香村工廠的用工量就達了2000人以上，所有工廠加起來將解決上萬人就業(yè)。

對于今年的月餅銷售，周廣軍持樂觀態(tài)度，他預期稻香村將有20%左右的增長。目前，稻香村正在加大產能，擴招工人。

創(chuàng)新，是企業(yè)發(fā)展的內在基因。

今年，稻香村推出了100多種月餅禮盒，其中一半以上是新推或改款，選擇性更多。在口味方面也達近百種，涵蓋了蘇式、廣式、京式、滇式等幫式特色，創(chuàng)新了黑松露流心奶黃、黑金稻香口味。

據(jù)了解，今年中秋節(jié)，稻香村還將推出個性化定制服務，線下和線上推出多款性價比更高的團購款，并進一步籌劃了賀卡特色服務等活動。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長朱念琳，國家食品質量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚，國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任尹建軍，中華全國商業(yè)信息中心主任李殿禹，中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會秘書長張健等出席了本次開爐儀式。