8月24日，筆者從潮州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，潮州工夫茶“茶器四寶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已于近日發(fā)布。這標(biāo)志著潮州工夫茶“茶器四寶”的技術(shù)工藝今后將有章可依、有規(guī)可循，有助于大力促進(jìn)行業(yè)規(guī)范和質(zhì)量提升，進(jìn)一步保護(hù)、傳承潮州特色茶文化。

作為潮州茶文化不可或缺的一部分，潮州工夫茶“茶器四寶”包括茶壺和蓋甌、茶杯、泥爐、砂銚。因此，潮州工夫茶“茶器四寶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)包括《潮州工夫茶器泥爐》《潮州工夫茶器砂銚》《潮州工夫茶器茶杯》《潮州工夫茶器茶壺和蓋甌》等4個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。這4個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)均由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潮州工夫茶藝省級(jí)代表性傳承人葉漢鐘等人起草，由潮州工夫茶文化研究會(huì)發(fā)布。

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶壺和蓋甌、茶杯、泥爐、砂銚的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等作了明確規(guī)定。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，潮州工夫茶茶壺的容積在60毫升—160毫升之間，壺嘴、壺口和壺把應(yīng)平齊，俗稱(chēng)“三山齊”，其高度差應(yīng)小于2毫米;茶杯容積在25毫升—35毫升之間;泥爐用紅、白泥調(diào)砂(石英砂或河砂)燒制而成，分高爐和矮爐兩種，矮爐高度在12厘米—25厘米之間，高爐高度在25厘米—40厘米之間;砂銚作為專(zhuān)門(mén)用于沖泡潮州工夫茶的煮水器皿，容積在250毫升—500毫升之間。